КИМЧИ - суперфуд признанный миром.
Кимчи, традиционное корейское блюдо, приготовленное из ферментированной капусты и красного молотого перца, было названо диетологами одним из 10 лучших супер продуктов на 2023 год.
Как приготовить кимчи?
1. Сделаем заготовки:
★ подготовка соленой капусты:
1. Разрезаем капусту пополам.
2. Насыпьте соль между промытыми в воде листьями капусты.
3. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 часов. Лето: 6–8 часов, зима: 10–12 часов.
4. Прополоскать в проточной воде 3 раза.
5. Положите на дуршлаг (1–2 часа).
Ингредиенты:
капуста соленая 1/4(около 700г), редис 200г,
зеленый лук или шнитт-лук, морковь.
Приправы
Красный перец молотый,
соленые креветки(можно без них),
рыбный соус,
сахар,
кунжут,
паста из клейкой рисовой муки (добавляем 15 г рисовой муки в холодную воду, ставим на большой огонь и венчик тщательно перемешиваем, оставляем остыть),
толченый чеснок
имбирь.
2. Способ приготовления:
1. Нарежьте редиску соломкой около 2мм.
2. Нарежьте зеленый лук или шнитт-лук длинной 3 см.
3. Добавьте приправы
4. Тщательно перемешайте
5. Выкладываем перемешанную начинку на каждый капустный лист снизу вверх, обмазывая его
6. Заверните кимчи в целлофановый пакет и положите в холодильник на три дня.
Готово!
Кимчи, традиционное корейское блюдо, приготовленное из ферментированной капусты и красного молотого перца, было названо диетологами одним из 10 лучших супер продуктов на 2023 год.
Как приготовить кимчи?
1. Сделаем заготовки:
★ подготовка соленой капусты:
1. Разрезаем капусту пополам.
2. Насыпьте соль между промытыми в воде листьями капусты.
3. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 часов. Лето: 6–8 часов, зима: 10–12 часов.
4. Прополоскать в проточной воде 3 раза.
5. Положите на дуршлаг (1–2 часа).
Ингредиенты:
капуста соленая 1/4(около 700г), редис 200г,
зеленый лук или шнитт-лук, морковь.
Приправы
Красный перец молотый,
соленые креветки(можно без них),
рыбный соус,
сахар,
кунжут,
паста из клейкой рисовой муки (добавляем 15 г рисовой муки в холодную воду, ставим на большой огонь и венчик тщательно перемешиваем, оставляем остыть),
толченый чеснок
имбирь.
2. Способ приготовления:
1. Нарежьте редиску соломкой около 2мм.
2. Нарежьте зеленый лук или шнитт-лук длинной 3 см.
3. Добавьте приправы
4. Тщательно перемешайте
5. Выкладываем перемешанную начинку на каждый капустный лист снизу вверх, обмазывая его
6. Заверните кимчи в целлофановый пакет и положите в холодильник на три дня.
Готово!