Чрезмерное употребление соли может привести к различным проблемам со здоровьем. Как сократить ее потребление?

Натрий, основной компонент соли, является важным элементом, который регулирует объем жидкости в организме и объем крови, поддерживая осмотическое давление внутри и снаружи клеток. Однако, если вы употребляете слишком много соли, это может вызвать обезвоживание, увеличение объема крови, расширение сосудов и повышение кровяного давления, что, в свою очередь, увеличивает риск таких заболеваний, как гипертония, почечная недостаточность и болезни сердца.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует суточную норму натрия не более 2000 мг (это около 5 граммов соли), но в Корее, где в рационе много супов и тушеных блюд, ежедневно потребляется почти в два раза больше натрия. В связи с этим рассмотрим способы сокращения потребления соли, основанные на данных издания Medical Daily.

Ешьте больше продуктов, богатых клетчаткой
Продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, содержат меньше натрия. К тому же клетчатка действует как антиоксидант, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Орехи, лук, киви, яблоки и горох — прекрасные примеры продуктов, богатых клетчаткой.

Приправляйте специями вместо соли
Специи не только добавляют блюдам вкус, но и могут быть полезными для здоровья. Попробуйте заменить соль такими специями, как орегано, петрушка и тмин, а также привычными перцем и чесноком. Это поможет вам сохранить вкус блюд и одновременно снизить употребление соли.

Готовьте пищу самостоятельно
Еда, купленная на улице или готовые блюда, как правило, содержат много соли для улучшения вкуса. По данным Американской кардиологической ассоциации, около 75% ежедневного потребления соли приходится на обработанные пищевые продукты. Приготовление пищи дома позволяет контролировать содержание соли и делать еду полезнее.

Внимательно изучайте содержание натрия в продуктах
Даже продукты, которые позиционируются как полезные, могут содержать избыточное количество соли. Эксперты советуют обращать внимание на количество натрия, указанное в миллиграммах (мг), а не просто на содержание соли. Если натрия меньше 140 мг на порцию, это считается продуктом с низким содержанием соли.

Снижение потребления соли может значительно улучшить ваше здоровье, особенно в долгосрочной перспективе. Воспользуйтесь этими простыми, но эффективными советами, чтобы сохранить баланс и защитить себя от серьезных заболеваний.