Сливочное масло — это натуральный продукт, приготовленный путем фильтрации молочного жира и его коагуляции до твердого состояния. Его обычно используют в качестве основного ингредиента западной кухни, но широко распространено мнение, что он имеет жирный вкус и приводит к набору веса. Однако «натуральное сливочное масло», которое содержит более 80% молока или на 100% состоит из молочных сливок и молока, является здоровым пищевым ингредиентом, позволяющим потреблять соответствующее количество жиров и белков. Какова польза сливочного масла?
1)Помогает с диетой
Если вы едите правильное количество сливочного масла, вы можете эффективно потреблять достаточное количество белков и жиров. В частности, сливочное масло обеспечивает нормальную секрецию лептина, белкового гормона, который вызывает чувство сытости. Лептин взаимодействует с жиром, регулируя аппетит и энергетический обмен, а при правильном употреблении сливочного масла, изготовленного из молочного жира, уровень инсулина стабилизируется, и лептин может секретироваться нормально. Это помогает контролировать чрезмерный аппетит и эффективно контролирует вес. Когда вы едите сливочное масло, используйте его вместе с белком, например, с мясом, или приготовьте «пуленепробиваемый кофе» и пейте его с кофе, чтобы облегчить диету. Однако если вы едите его с углеводами, такими как хлеб или жареный рис, это окажет неблагоприятное воздействие на ваш рацион. Это связано с тем, что добавление пищи с высоким содержанием углеводов к жирному маслу значительно увеличивает количество потребляемых калорий и быстро повышает уровень сахара в крови.
2)Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Натуральное сливочное масло повышает уровень ЛПВП, называемого «хорошим холестерином». ЛПВП отвечают за транспортировку холестерина из крови в печень для выведения. По этой причине, чем выше уровень ЛПВП в крови, тем ниже риск атеросклероза. Натуральное масло содержит жирорастворимые витамины, такие как витамины А и Е, а «топленое масло», представляющее собой несоленое натуральное масло, которое варят и снова затвердевают, имеет высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот, что помогает повысить уровень ЛПВП. Однако вы должны быть осторожны с обработанным сливочным маслом и маргарином, поскольку они имеют низкое содержание молочного жира и содержат ингредиенты, вырабатывающие трансжиры, такие как пальмовое масло и гидрогенизированное пальмовое масло. Трансжиры трудно расщепить или вывести из организма, поэтому они легко накапливаются и вызывают различные метаболические заболевания.
3)Помогает здоровью костей
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 г натурального сливочного масла содержат 24 мг кальция и 60 МЕ витамина D. Сливочное масло является пищевым ингредиентом, богатым минералами, в том числе кальцием, поскольку его сырьем является молоко. Кроме того, ингредиент витамина D в сливочном масле помогает кальцию хорошо усваиваться, что способствует укреплению костей в нашем организме и улучшению плотности костей. Это также может быть эффективным в предотвращении остеопороза. Кроме того, он содержит цинк и железо, необходимые для роста, а также магний, который помогает усваивать кальций, делая кости крепче.
4)Богат антиоксидантами
Сливочное масло содержит минерал под названием «селен» и витамины А и В. Эти ингредиенты действуют как антиоксиданты, а селен, в частности, играет роль в снижении концентрации перекиси в клетках. Это предотвращает образование активного кислорода и помогает замедлить старение кожи. Он также обладает противовоспалительными свойствами и может быть эффективен при лечении артрита, прыщей и атопического дерматита. Кроме того, он помогает улучшить работу сердца и печени и даже может добиться противоракового эффекта, подавляя выработку канцерогенов.
1)Помогает с диетой
Если вы едите правильное количество сливочного масла, вы можете эффективно потреблять достаточное количество белков и жиров. В частности, сливочное масло обеспечивает нормальную секрецию лептина, белкового гормона, который вызывает чувство сытости. Лептин взаимодействует с жиром, регулируя аппетит и энергетический обмен, а при правильном употреблении сливочного масла, изготовленного из молочного жира, уровень инсулина стабилизируется, и лептин может секретироваться нормально. Это помогает контролировать чрезмерный аппетит и эффективно контролирует вес. Когда вы едите сливочное масло, используйте его вместе с белком, например, с мясом, или приготовьте «пуленепробиваемый кофе» и пейте его с кофе, чтобы облегчить диету. Однако если вы едите его с углеводами, такими как хлеб или жареный рис, это окажет неблагоприятное воздействие на ваш рацион. Это связано с тем, что добавление пищи с высоким содержанием углеводов к жирному маслу значительно увеличивает количество потребляемых калорий и быстро повышает уровень сахара в крови.
2)Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Натуральное сливочное масло повышает уровень ЛПВП, называемого «хорошим холестерином». ЛПВП отвечают за транспортировку холестерина из крови в печень для выведения. По этой причине, чем выше уровень ЛПВП в крови, тем ниже риск атеросклероза. Натуральное масло содержит жирорастворимые витамины, такие как витамины А и Е, а «топленое масло», представляющее собой несоленое натуральное масло, которое варят и снова затвердевают, имеет высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот, что помогает повысить уровень ЛПВП. Однако вы должны быть осторожны с обработанным сливочным маслом и маргарином, поскольку они имеют низкое содержание молочного жира и содержат ингредиенты, вырабатывающие трансжиры, такие как пальмовое масло и гидрогенизированное пальмовое масло. Трансжиры трудно расщепить или вывести из организма, поэтому они легко накапливаются и вызывают различные метаболические заболевания.
3)Помогает здоровью костей
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 г натурального сливочного масла содержат 24 мг кальция и 60 МЕ витамина D. Сливочное масло является пищевым ингредиентом, богатым минералами, в том числе кальцием, поскольку его сырьем является молоко. Кроме того, ингредиент витамина D в сливочном масле помогает кальцию хорошо усваиваться, что способствует укреплению костей в нашем организме и улучшению плотности костей. Это также может быть эффективным в предотвращении остеопороза. Кроме того, он содержит цинк и железо, необходимые для роста, а также магний, который помогает усваивать кальций, делая кости крепче.
4)Богат антиоксидантами
Сливочное масло содержит минерал под названием «селен» и витамины А и В. Эти ингредиенты действуют как антиоксиданты, а селен, в частности, играет роль в снижении концентрации перекиси в клетках. Это предотвращает образование активного кислорода и помогает замедлить старение кожи. Он также обладает противовоспалительными свойствами и может быть эффективен при лечении артрита, прыщей и атопического дерматита. Кроме того, он помогает улучшить работу сердца и печени и даже может добиться противоракового эффекта, подавляя выработку канцерогенов.