"Дважды в день кимчи предотвращает выпадение волос?"... Польза ферментированных продуктов, о которой вы не знали!
Ферментированные продукты известны своей пользой для здоровья кишечника. Однако недавние исследования показывают, что их преимущества простираются гораздо дальше: они помогают снижать вес, предотвращать выпадение волос и даже поддерживать здоровье костей и кожи. Разберём, как различные ферментированные продукты могут улучшить наше здоровье. 🌱
1. Кимчи: для похудения и против выпадения волос
Похудение: Согласно исследованию Корейского научного института кимчи, ежедневное употребление кимчи может помочь в предотвращении ожирения. В эксперименте с участием 55 человек, те, кто принимал капсулы с порошком кимчи в течение 3 месяцев, потеряли 2,6% жира, в то время как в контрольной группе наблюдался прирост на 4,7%.
Выпадение волос: Исследование 2019 года показало, что у мужчин на ранних стадиях облысения, которые дважды в день ели кимчи, через месяц количество волос увеличилось с 85 до 90 на квадратный сантиметр, а через 4 месяца — до 92.
2. Квашеная капуста (сауэркраут): для здоровья пищеварения
Немецкий аналог кимчи богат пробиотиками, витаминами A и C, которые поддерживают здоровье кишечника. Исследования показали, что сауэркраут помогает улучшить симптомы синдрома раздражённого кишечника. Кроме того, он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, снижая уровень холестерина, сахара в крови и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Кефир: для здоровой кожи
Кефир, ферментированный молочный напиток, укрепляет кожный барьер, что помогает бороться с кожными заболеваниями и аллергией. Если вы страдаете от хронических проблем с кожей, таких как экзема, кефир может стать отличным дополнением к вашему рациону.
4. Натто: для укрепления костей
Японское блюдо из ферментированных соевых бобов богато кальцием, витамином K, железом и калием. Оно способствует улучшению плотности костей и снижает риск остеопороза, особенно у женщин в постменопаузе. Исследования также подтверждают его пользу для сердечно-сосудистой системы.
5. Темпе: для женщин в менопаузе
Темпе, ферментированные соевые бобы из Индонезии, богаты изофлавонами — растительными гормонами, схожими с эстрогеном. Это помогает уменьшить симптомы менопаузы, такие как приливы и ночная потливость. Исследование 2021 года показало, что употребление соевых продуктов может снизить частоту приливов на 84%.
6. Йогурт: для психического здоровья
Йогурт и другие пробиотические продукты, такие как кимчи и кефир, содержат бактерии, которые могут улучшать настроение, снижать уровень тревожности и депрессии. Эти продукты взаимодействуют с иммунной системой и влияют на мозг через так называемую ось "кишечник-мозг". Исследования показали, что употребление пробиотической диеты снижает уровень стресса на 32% уже через 4 недели.
Вывод: ферментированные продукты — это не просто часть рациона, а настоящие союзники для вашего здоровья. Кимчи, кефир, сауэркраут, натто и темпе — попробуйте включить их в свой рацион, чтобы не только укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи, но и предотвратить выпадение волос, поддержать здоровье костей и улучшить пищеварение. 🌿