Хотите сбросить вес, но сохранить мышцы? Попробуйте простое и полезное блюдо — пюре из тофу с проростками!
Лето — пора лёгкой одежды, и многие начинают замечать выступающий живот. Если вы хотите уменьшить вес, но сохранить мышцы, необязательно тратиться на дорогие добавки. Начните с простых и доступных продуктов.
Попробуйте приготовить пюре из тофу с проростками маша или сои. Это полезное блюдо, которое доступно по цене и эффективно поддерживает здоровье.
🍽️ Тофу — низкокалорийный источник белка
Тофу уже давно известен как продукт для похудения. Согласно данным Национального института продовольственных исследований Кореи, половина упаковки тофу (100 г) содержит всего 84 ккал, более 80% продукта — это вода, благодаря чему быстро приходит ощущение сытости.
Польза тофу:
Высокое содержание легкоусвояемого белка
Богатство аминокислот, кальция, железа — всё это важно для обмена веществ
Изофлавоны в составе укрепляют кости и способствуют формированию новой костной ткани
Пищевые волокна помогают контролировать уровень сахара в крови, снижают уровень триглицеридов и улучшают работу кишечника
🌱 Проростки маша (숙주나물) — низкокалорийный, хрустящий и питательный выбор
Проростки маша изготавливаются из ростков зелёных бобов. Это низкокалорийный продукт, который практически не вызывает набора веса. Маш богат:
Белком (до 22%)
Минералами и витаминами (особенно кальцием, фосфором, железом, витаминами B1, B2, K, E)
Незаменимыми аминокислотами (лейцин, лизин и др.)
Ненасыщенными жирными кислотами, полезными для сосудов
Эти проростки часто рекомендуются при сухости губ или воспалениях во рту. По сравнению с проростками сои, они менее имеют характерный запах и обладают приятной хрустящей текстурой.
🌿 Проростки сои (콩나물) — альтернатива с мощным составом
Если проростки маша сложно найти, подойдут проростки сои. Их основа — соевые бобы, содержащие до 40% белка!
Дополнительные плюсы:
Содержат антигипертензивные пептиды, способствующие снижению давления
Помогают снизить потерю кальция в организме
Изофлавоны повышают плотность костей — это важно для профилактики остеопороза
Низкая калорийность, аспарагиновая кислота и клетчатка делают их отличным средством при похмелье
🥗 Как приготовить?
Тофу + проростки маша или сои — это отличное диетическое блюдо. Разомните тофу и добавьте отваренные проростки, немного масла из периллы (кореянка) — и вы получите блюдо, которое поддерживает здоровье сосудов и фигуру.
Внимание: проростки маша летом быстро портятся, храните их правильно.
Если вы не можете отказаться от лапши, добавьте к ней проростки — они помогут снизить вред от жиров и холестерина за счёт клетчатки.
🛒 Заключение
Во время похода в магазин вместо полуфабрикатов загляните в отдел с натуральными продуктами. Простые ингредиенты вроде тофу и проростков могут стать надёжной основой здорового питания для всей семьи.